12月3日上午，知名食品品牌“豪士”的创办人、董事长叶跃辉及其儿子在小面包车间进行了现场直播，并向公众致以诚挚的歉意。这一举动源于近期湖北省市场监督管理局发布的一则食品安全监督抽检信息公告，公告显示，标称由郑州市人人利食品有限公司生产的“豪士小小面包”霉菌检测值超标近6倍，引发了广泛关注。

据湖北省市场监督管理局发布的通告，该局近期对包括食用农产品、粮食加工品、茶叶及相关制品等在内的25类食品进行了抽检，其中涉及1批次“豪士”面包。检测结果显示，生产日期为2024年8月11日的“豪士小小面包”霉菌检测值为1000CFU/g，而国家标准GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》规定，糕点和面包中霉菌最大限量应不超过150CFU/g。这一结果意味着该批次产品霉菌含量严重超标，超出了食品安全的允许范围。

面对这一严重问题，叶跃辉董事长在直播中数度哽咽，表达了对消费者的深深歉意。他表示：“现在我们好多次出现不好的时候，我们团队一定要根据事实，面对问题，想尽办法来改进。要对得起我们的消费者，目前有这样的情况发生，也是我对不起大家。”叶跃辉还承诺，将在未来15天内，从面包的面粉投产过程开始直播，让消费者通过扫描面包袋上的二维码，就能看到面包的全部生产过程。

叶跃辉的儿子也在直播中为豪士面包的失误道歉，并承诺以后会继续踏踏实实用真材实料全力以赴做好产品。他们表示，此次霉菌超标事件可能是在8月份天气炎热的情况下，运输、储存、销售流通环节出现了问题。然而，无论原因如何，都是豪士的责任，公司上下一定会引为警示，深刻反省，并努力去改善做到更好。

豪士面包作为一家年营收近20亿元的食品企业，其产品质量问题引发了广泛关注和讨论。此次霉菌超标事件不仅损害了消费者的权益，也对企业的品牌形象造成了严重影响。因此，豪士需要采取切实有效的措施，加强产品质量控制，确保类似问题不再发生。

同时，我们也呼吁广大消费者在购买食品时，要仔细查看产品的生产日期、保质期以及相关信息，确保购买到安全、合格的食品。对于发现的食品安全问题，应及时向相关部门举报，共同维护食品安全和消费者的合法权益。